醋酸钠（Sodium acetate）也叫做乙酸钠，是一种源自醋酸的钠盐醋酸钠是一种很容易用醋和小苏打制成的物质当混合物冷却到熔点以下时，就会结晶结晶化是一个放热过程，因此这些晶体实际上产生热，这也是该物质经常被叫做热冰的原因所在。
这种化合物有多种工业和日常用途在食品行业，醋酸钠被当作一种防腐剂和酸洗剂使用由于盐帮助食品保持特定pH值，因此能阻止有害细菌生长在酸洗过程中，要大量使用这种化学品，不仅充当食物与微生物的缓冲剂，还能改善食品口味。
作为一种清洁剂，醋酸钠能中和从工厂排放的大量硫酸它通过消除铁锈和污渍保持亮泽的金属表面此外，还可以在皮革鞣制溶液和影像处理液中找到它现有很多环保公司用醋酸钠来进行污水的处理其主要用途和使用方法及指标有什么讲究呢？。
醋酸钠（液体）
主要用途：处理城市污水,研究泥龄(SRT)及外加碳源(乙酸钠溶液)对系统脱氮除磷效果的影响以醋酸钠作为补充碳源,对反硝化污泥进行驯化，之后利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内反硝化菌可过量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时,可将出水COD值也能维持在较低水平.
当前所有城市及县城的污水处理想要达到排放一级标准就需要添加乙酸钠做碳源使用方法：根据现场情况进行定量、有效投加主要指标：含量：含量≥20%，25% ，30% 外观：清澈透明液体感官：无刺激性异味水不溶物：≤0.006% 。
储存防范：本品严防泄露、需要密闭保存，工作后尽快脱掉污染的衣物，洗净后才能再穿戴或者丢弃，使用时注意穿着橡胶手套。醋酸钠（固体）1、固体三水醋酸钠
主要用途：广泛应用于印染、医药、化学制剂、工业催化剂、助剂、添加剂和防腐保鲜剂，还广泛应用于废水处理，煤化工和制备储能材料等领域主要指标：含量：含量≥58-60% 外观：无色或白色透明结晶 熔点：58°C。
水溶性：762g/L（20°C)2、无水醋酸钠
主要用途：有机合成的酯化剂、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂。主要指标：含量：含量≥99.9% 外观：无色无味透明结晶。 熔点：＞300°C。水溶性：500g/L（20°C)
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